中秋月满，家国同庆。为守护辖区居民“舌尖上的安全”，度过一个欢乐祥和的假期，青田街道组织开展“双节”食品安全专项检查行动，聚焦生产、流通、餐饮全环节，用“严标准”守住“安全关”。

生产端：源头把控，从原料到成品全核查

　　监管人员深入辖区内的食品生产企业以及小作坊，着重对月饼、肉制品等节令热销食品的生产环节展开排查。工作人员认真核查进货原料的采购记录和质检报告，以确保面粉、馅料等原辅料来源可追溯、质量有保证;对预包装食品的配料表进行逐一核对;同时严格查验产品的生产日期和保质期标注，保证标签标识完整且准确，从源头上杜绝不合格食品流入市场。

流通端：精准监管，守好消费公平关

　　在商超、农村大集等重点场所，检查工作聚焦民生需求与消费热点。针对节日期间热销的高端月饼、酒类等礼品礼盒，工作人员会在现场核查价格标签是否张贴醒目，坚决杜绝“天价礼盒”“模糊标价”等问题，确保明码标价合规到位。

　　在生鲜区和干货区，工作人员会逐台校验商户使用的电子秤，查看检定合格标志和铅封的完整性，严防计量作弊行为，守护交易公平。

　　对于预包装食品货架，会重点排查食品的生产日期是否清晰、储存条件是否达标，严厉打击销售过期、“三无”食品等违法行为。

餐饮端：细节排查，筑牢餐桌安全防线

　　在对餐饮场所的检查中，重点直击后厨关键点位。工作人员对餐饮从业人员的健康证明进行逐一核查，确保无过期情况，杜绝无证上岗现象，严格坚守“健康上岗”的底线。

　　深入后厨，详细查看菜品的储存条件。检查原料是否实现生熟分开、荤素分离，以及冷藏冷冻设备的温度是否达标，从而避免交叉污染。

　　认真核对菜单价格，要求所有菜品都明确标注单价，严禁使用“时令价”等模糊表述，保障消费者能够明明白白消费。此外，还对餐具消毒记录、食品留样情况等进行了全面核查，确保每个环节都毫无疏漏。

通讯员：吴石柳